Le café, boisson la plus consommée dans le monde, est tantôt accusé de tous les maux tantôt encensé pour ses nombreuses vertus. Mais alors, le café est-il bon pour la santé? Effets, mode d'action, précautions, quantité maximum à boire... On vous dit tout. Définition: qu'est-ce que la caféine? La caféine est le principe actif du café, une substance aux actions physiologiques importantes puisqu'elle est responsable des conséquences du café sur votre organisme. Elle y est rapidement absorbée, assimilée et ses effets se manifestent très rapidement au niveau du cerveau. Elle est éliminée en quelques heures au niveau urinaire. Notons que cette dernière n'est pas présente que dans le café, elle l'est aussi dans le thé, le cacao, le kola (noix) et certains médicaments. D'où vient le café? Le caféier est un arbuste tropical cultivé pour ses fruits appelés "cerises" contenant de la pulpe et des grains de café vert. La torréfaction de ces derniers va développer l'odeur si recherchée et caractéristique du café.
Il existe plusieurs variétés de café mais deux d'entre elles sont particulièrement connues: l'arabica aux notes aromatiques subtiles. le robusta, pour les fervents d'un goût plus corsé et plus riche en caféine. Mode d'action La caféine traverse la barrière hémato-encéphalique. Une fois présente dans le cerveau, elle neutralise les récepteurs à l'adénosine au rôle important dans le message hormonal. L'augmentation de l'activité nerveuse qui en découle provoque la libération de l'adrénaline influençant alors le rythme cardiaque. Le café peut atténuer une migraine. Vertus et bienfaits du café Les amateurs de café le savent bien: consommée sans excès notoire, la caféine a la particularité de stimuler le système nerveux, joue donc un rôle sur la vigilance surtout nocturne quand un état de somnolence se fait ressentir en permettant une meilleure perception visuelle et de meilleurs réflexes. La caféine peut atténuer une migraine grâce à son effet vasoconstricteur mais en grande quantité, l'effet inverse peut être observé.
Les causes des décès avaient été pondérés en fonction du tabagisme et d'autres facteurs confondants. Même constat pour une étude européenne, publiée en même temps que l'étude américaine. En analysant les données de 520. 000 participants de plus de 35 ans pendant 16 ans, les chercheurs arrivent également à la conclusion que les consommateurs d'environ trois tasses de café par jour, y compris décaféiné, semblent jouir d'une plus longue espérance de vie que ceux qui n'en boivent pas. Pour le professeur Elio Riboli, chef de la faculté de santé publique de l'Imperial College à Londres qui a participé à ces travaux: «Bien que davantage de recherches soient nécessaires, nous pouvons dire que les résultats de cette grande étude européenne confirment les conclusions de précédentes recherches dans le monde. » ● Prévenir le cancer La consommation modérée de café (3 à 4 tasses par jour) protège contre le développement de nombreux cancers. «Globalement, les effets du café divergent selon les cancers.
Il en est de même pour les reins et la vessie. De meilleures facultés mentales Le café fut interdit autrefois par l'Islam, car il stimulait les capacités intellectuelles. Cette vertu lui a valu plusieurs années de censure. Aujourd'hui, c'est cette propriété qui le rend aussi célèbre. Des études montrent que la boisson améliore la mémoire. Elle développe les réflexes mentaux et physiques. Un individu consommant du café possède de meilleures dispositions à apprendre avec une très bonne capacité de concentration. Les recherches montrent également que ces personnes sont moins sujettes à la fatigue chronique. Les neurones fonctionnent mieux grâce à une fluidification de la micro-circulation sanguine cérébrale. D'un autre côté, le café vert limite les pertes de mémoire et freine les effets des maladies neurodénégénératives. Des performances physiques et sportives à la hausse Les bienfaits du café vert ne sont pas seulement d'ordre intellectuel. Ils se manifestent également sur le physique. En règle générale, le café vert augmente l'endurance.
Café vert – Valériane – Houblon – Passiflore – Kudzu. Auteur Danie Poiret et Webbies SPRL Les articles, recettes, dosages que ce soit en (gélules, poudres, teintures mère, huiles, huiles essentielles, pommades) remèdes maison, vertus, bienfaits, contre-indication, effets secondaires et avis, descriptions, commentaires affichés sur cette page, sont donnés à titre indicatif. Pour toute prescription médicale, avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie.
On lui accorde, par ailleurs, des vertus légèrement laxatives suite à son absorption.
Pourquoi le café vous fait-il faire caca? Récemment, il y a eu un tumulte chez les buveurs de café comme quoi celui-ci pouvait provoquer le cancer en Lire la suite... 1 à 2 tasses de café par jour pour réduire les risques de troubles cognitifs Une consommation modérée de café serait associée à un moins grand nombre de troubles et déclins cognitifs selon une méta-analyse Lire la suite...
Au premier rang des antioxydants du café, on trouve les fameux polyphénols. Les polyphénols du café sont essentiellement l'acide chlorogénique, caféique et quinique. Ceux-ci ont l'avantage d'être très bien assimilés par l'organisme et possèdent un pouvoir antioxydant très puissant. Les petits grains du café renferment aussi de nombreux autres composés: des fibres, des lipides, des acides aminés, du potassium, du magnésium, du calcium, du sodium et des traces de fer, de zinc et de cuivre. En matière de vitamines on trouve de la B3 et de la B2, B5 et B6. Flickr 2) Le café augmente l'énergie C'est peut-être l'une des vertus les plus connues du café, car il permet de travailler ou d'étudier plus longtemps sans souffrir de la fatigue. La consommation de caféine permet de retarder l'endormissement. 3) Il réduit le risque de diabète de type 2 On estime que dans le monde entier, il y a plus de 300 millions de personnes qui luttent contre les problèmes dus au diabète de type 2. Cette maladie chronique, qui est caractérisée par les forts niveaux de sucre dans le sang, peut être prévenue grâce à la consommation de café car il est lié à un taux sucre dans le sang et d'insuline réduit (ce sont les principaux facteurs de risque de diabète de type 2).
Sitemap | Garanka Le Mans, 2024